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白玉蜗牛怎么吃?

浏览次数: 174 发布日期: 2019-08-26 15:11:59

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    白玉蜗牛的是因为头部,颈部,腹部,足部,身体洁白如玉而得名的,头上有两个触角,肉色也是洁白如玉,它的肉质非常的肥嫩,是一种高蛋白、低脂肪的食材,很多人喜欢吃,但是白玉蜗牛怎么吃就是一个疑问,下面由小明的工作人员带来答案。


白玉蜗牛怎么吃?


    白玉蜗牛怎么吃?


    1、白玉蜗牛可以清蒸,可以水煮,可以油炸,可以烧烤,可以平底锅油煎,想怎么吃就怎么吃,但一定要吃熟的,因为可能有寄生虫。做饺子馅儿也行。


    2、绝食静养。选择大小适中、健康活跃、体重在35克以上的白玉蜗牛,装入箩筐并盖好顶盖,放在凉爽潮湿的地方绝静养3一4天。其间应用清水清洗,洗去壳外污物,并促使蜗牛排出体内的废物。


    3、食盐缩壳。将清水冲洗干净的蜗牛放在干净的池中(盆、锅等其它容器也可)。按食盐和蜗牛的重量1:100的比例,将盐均匀地撒在蜗牛向身上,慢慢搅拌,若蜗牛放在篓中摇晃即可。这时,蜗牛软体遇到盐的刺激,就会将头足缩进壳里,再把食盐用筛子筛下来。此时的缩头蜗牛便可下锅蒸煮,即可得到卷缩成团,形态整齐的蜗牛肉。


    以上就是白玉蜗牛怎么吃的答案了,它本身的很多优点对人都是有很大的好处的,所以白玉蜗牛是一个不错的选择。

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